620円

　　カップオブエクセレンスについて

●ｶﾌﾟｵﾌﾞｴｸｾﾚﾝｽのｺｰﾋｰは何がそんなに特別なのか？

　素晴らしい品質のｺｰﾋｰはごく稀にしかありません。称号を勝ち取るｺｰﾋｰは、栽培される地域の固有の特徴を備えていますが、総てが職人芸の手造りによりユニークな特長が高められるのです。　更に完全に熟したチェリーだけを注意深く摘み取る事により、際立つ高品質のｽﾍﾟｼｬﾘﾃｨｰｺｰﾋｰだけが持つ、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つようになります。

●どのようにしてｺｰﾋｰが選び出されるのか？

　生産国の国中からｺｰﾋｰの生産者は、一年に一回開催される三段階のｺﾝﾍﾟﾃｨｼﾖﾝにサンプルを出品します。ｺﾝﾍﾟﾃｨｼﾖﾝに参画するロットは、第一段階はｽﾍﾟｼｬﾘﾃｨｰｺｰﾋｰの最低品質基準に達しているかの確認のフルイに掛けられます。フルイに掛けられたｺｰﾋｰは、国内審査員による「目隠しテスト」でﾄｯﾌﾟ･ｸﾞﾙｰﾌﾟの選び出し、そして最終的に、3日間に亘るｺﾝﾍﾟﾃｨｼﾖﾝを経て、国際審査委員が『最高の中の最高のコーヒー』に対し、『ｶﾌﾟｵﾌﾞｴｸｾﾚﾝｽ　TM』の称号を授与します。

●いくつのｺｰﾋｰがｶﾌﾟｵﾌﾞｴｸｾﾚﾝｽの称号を授与されるのか？

　格式の高い名誉ある称号を与えられるｺｰﾋｰのロット数は、参画・出品されたｺｰﾋｰの品質のレベル次第で決まります。条件を満たす品質基準は非常に厳しいので、ほんの一握りのｺｰﾋｰが名誉を勝ち取るのです。

●ｶﾌﾟｵﾌﾞｴｸｾﾚﾝｽを勝ち取ったｺｰﾋｰを誰が買うのか？

　世界のﾄｯﾌﾟｸﾗｽのｺｰﾋｰが持つ、複雑で奥行きのある風味の徳性を評価できる鋭敏な味覚を持つ世界中のｺｰﾋｰ愛好家がこれらのｺｰﾋｰを買い求め風味を楽しみます。これらのｶﾌﾟｵﾌﾞｴｸｾﾚﾝｽ・ｺｰﾋｰを買うﾛｰｽﾀｰは、顧客に最高の品質のｺｰﾋｰを提供したいからなのです。

●この称号は生産者にとってどんな重要なことなのか？

　称号を勝ち得た生産者は品質向上にひたむきな努力家であると認知される事になります、自らが鼓舞されます。その生産者は国内表彰式で、格式ある栄誉を受けるだけでなく、ｵｰｸｼｮﾝにおける記録的な高価格は、高価格に値しそれを希求する生産者の手取りとなります。更に、その生産者は市場で認知されます。栄誉を受けた農園は、又往々にして周辺地域は、訪問者と取引の引き合いを受ける事が期待されます。ｶﾌﾟｵﾌﾞｴｸｾﾚﾝｽ　TMの称号を継続して勝ち取るｺｰﾋｰは、ワインのグランクリュウに極めて似た高い地位の評価を得ることになると思われます。

●ｶﾌﾟｵﾌﾞｴｸｾﾚﾝｽ　TMの称号を勝ち得たｺｰﾋｰは何を目印に確認できるのか？

　ｶﾌﾟｵﾌﾞｴｸｾﾚﾝｽ　TMのロゴを麻袋や店頭で探してください。称号を勝ち得たｺｰﾋｰの総てはｶﾌﾟｵﾌﾞｴｸｾﾚﾝｽの商標登録をつけて販売されます。ｶﾌﾟｵﾌﾞｴｸｾﾚﾝｽの称号を勝ち得たｺｰﾋｰが市場に出回る迄に、数ヶ月掛ける事を知っていただいて、ｺﾝﾍﾟﾃｨｼﾖﾝを開催する特定の生産国と開催年を探して下さい。もしｺｰﾋｰにｶﾌﾟｵﾌﾞｴｸｾﾚﾝｽ　TMのロゴが入っていなければ、そのｺｰﾋｰはｺﾝﾍﾟﾃｨｼﾖﾝの勝者ではありません。称号を勝ち得た農園で生産される総てのｺｰﾋｰがｶﾌﾟｵﾌﾞｴｸｾﾚﾝｽの称号ｺｰﾋｰという訳ではありません。生産者は往々にして少量のｺｰﾋｰをｺﾝﾍﾟﾃｨｼﾖﾝに出品し、残りは別途に売却します。