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当店では、楽しいお茶の間を彩るお茶やお菓子など、こだわりの商品を取り揃えております
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商品一覧
日本茶
白折
スペシャルブレンド
上質のコーヒー豆を丁寧に焙煎したブレンド。
酸味をおさえ、コーヒー豆のもつ香り・甘み・酸味
コクがみごとに調和されたコーヒーです。
コロンビア・スプレモ
ブラジルNo2-18
モカ・マタリー(イエーメン)20%
ジャバ
100g 540円
マイルドブレンド
苦味をおさえ、甘い香りでなめらかな
口あたりが楽しめるマイルドなブレンド。
コーヒーの苦味が苦手なかたやコーヒー初心者にのお薦めです。
ブラジルNo2-18(40%)
コロンビア・スプレモ
モカ・マタリー(イエーメン)
ジャバ

100g 540円
Morning Blend
芳ばしい香りが毎日のスタートにぴったり。
アイスコーヒーやミルクコーヒーにも最適です
100g 460円
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  カップオブエクセレンスについて

●カプオブエクセレンスのコーヒーは何がそんなに特別なのか?

 素晴らしい品質のコーヒーはごく稀にしかありません。称号を勝ち取るコーヒーは、栽培される地域の固有の特徴を備えていますが、総てが職人芸の手造りによりユニークな特長が高められるのです。 更に完全に熟したチェリーだけを注意深く摘み取る事により、際立つ高品質のスペシャリティーコーヒーだけが持つ、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つようになります。

●どのようにしてコーヒーが選び出されるのか?

 生産国の国中からコーヒーの生産者は、一年に一回開催される三段階のコンペティシヨンにサンプルを出品します。コンペティシヨンに参画するロットは、第一段階はスペシャリティーコーヒーの最低品質基準に達しているかの確認のフルイに掛けられます。フルイに掛けられたコーヒーは、国内審査員による「目隠しテスト」でトップ・グループの選び出し、そして最終的に、3日間に亘るコンペティシヨンを経て、国際審査委員が『最高の中の最高のコーヒー』に対し、『カプオブエクセレンス TM』の称号を授与します。

●いくつのコーヒーがカプオブエクセレンスの称号を授与されるのか?

 格式の高い名誉ある称号を与えられるコーヒーのロット数は、参画・出品されたコーヒーの品質のレベル次第で決まります。条件を満たす品質基準は非常に厳しいので、ほんの一握りのコーヒーが名誉を勝ち取るのです。

●カプオブエクセレンスを勝ち取ったコーヒーを誰が買うのか?

 世界のトップクラスのコーヒーが持つ、複雑で奥行きのある風味の徳性を評価できる鋭敏な味覚を持つ世界中のコーヒー愛好家がこれらのコーヒーを買い求め風味を楽しみます。これらのカプオブエクセレンス・コーヒーを買うロースターは、顧客に最高の品質のコーヒーを提供したいからなのです。

●この称号は生産者にとってどんな重要なことなのか?

 称号を勝ち得た生産者は品質向上にひたむきな努力家であると認知される事になります、自らが鼓舞されます。その生産者は国内表彰式で、格式ある栄誉を受けるだけでなく、オークションにおける記録的な高価格は、高価格に値しそれを希求する生産者の手取りとなります。更に、その生産者は市場で認知されます。栄誉を受けた農園は、又往々にして周辺地域は、訪問者と取引の引き合いを受ける事が期待されます。カプオブエクセレンス TMの称号を継続して勝ち取るコーヒーは、ワインのグランクリュウに極めて似た高い地位の評価を得ることになると思われます。

●カプオブエクセレンス TMの称号を勝ち得たコーヒーは何を目印に確認できるのか?

 カプオブエクセレンス TMのロゴを麻袋や店頭で探してください。称号を勝ち得たコーヒーの総てはカプオブエクセレンスの商標登録をつけて販売されます。カプオブエクセレンスの称号を勝ち得たコーヒーが市場に出回る迄に、数ヶ月掛ける事を知っていただいて、コンペティシヨンを開催する特定の生産国と開催年を探して下さい。もしコーヒーにカプオブエクセレンス TMのロゴが入っていなければ、そのコーヒーはコンペティシヨンの勝者ではありません。称号を勝ち得た農園で生産される総てのコーヒーがカプオブエクセレンスの称号コーヒーという訳ではありません。生産者は往々にして少量のコーヒーをコンペティシヨンに出品し、残りは別途に売却します。

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